Met onderstaande buffetten. Deze kunnen vanaf 10 personen besteld worden. Uiteraard houden wij rekening met eventuele allergieën en/of speciale dieetwensen. Van begin tot eind denken wij mee. Alles is mogelijk!
Couscous salade, Mediteraans gemengde noten en muhammara
Salade met radijs, zoetzure sjalot, linzen en een French dressing
Frittata met zoete aardappel en een chipotle geitenyoghurt
Warme gerechten
Ratatouille, gerookte feta en pijnboompitten.
Gegrilde groente, gerookte paprika en basilicum.
Aardappel uit de oven, dragon en Taleggio kaas.
Risotto met Parmezaanse kaas, artisjok barigoule en groene kruiden
Bijgerechten
Verschillende soorten brood met een kikkererwten crème met roze peper en zeewier boter
Gemarineerde pesto olijven en tomaten
€31,50*
CATERING 02 | De wispelturige opscheppers
Koude gerechten
Salade met radijs, zoetzure sjalot, linzen en een French dressing
Frittata met zoete aardappel en gekonfijte kabeljauw
Salade met gemarineerde kippendijen en een gerookte paprika crème
Warme gerechten
Sukade, gebakken paddenstoelen en gekarameliseerde uien
Ratatouille, gamba’s, gestoomde witvis en dukkah
Aardappel uit de oven, dragon en Taleggio kaas
Risotto met Parmezaanse kaas, artisjok barigoule en groene kruiden
Bijgerechten
Verschillende soorten brood met een kikkererwten crème met roze peper en zeewier boter
Gemarineerde pesto olijven en tomaten
€41,50*
CATERING 03 | De extravagante opscheppers
Koude gerechten
Salade met radijs, zoetzure sjalot, linzen en een French dressing
Frittata met zoete aardappel en gekonfijte kabeljauw
Salade met gemarineerde kippendijen en een gerookte paprika crème
Octopus, kikkererwten salade en een pikante tomaten salsa
Warme gerechten
Sukade, gebakken paddenstoelen en gekarameliseerde uien
Ratatouille, gamba’s, gestoomde witvis en dukkah
Aardappel uit de oven, groene dragon en Taleggio kaas
Risotto met Parmezaanse kaas, artisjok barigoule en groene kruiden
Entrecote stroganoff en zwarte knoflook
Bijgerechten
Verschillende soorten brood met een kikkererwten crème met roze peper en zeewier boter
Gebrande mais met harissa
Gemarineerde pesto olijven en tomaten
€46,50*
CATERING 04 | De zoete opscheppers
Onderstaande desserts zijn extra per persoon te bestellen.
Brownie met schuim van rood fruit € 3,00 per persoon
Beurre noisette madeleines met vanille saus € 3,00 per persoon
Broodpudding met witte chocolademousse € 3,00 per persoon
Zie omschrijving
CATERING 05 | De opschepperige opscheppers
Onderstaande gerechten kunnen per persoon extra besteld worden.
Oesters met citroen, sjalot, rode wijnazijn en tabasco € 40,00 per 12 stuks
Oesters met passievrucht limoen en asian dip € 40,00 per 12 stuks
Wisselende seizoenssoep € 6,50 per persoon
Diverse soorten worst, piment jam, croutons en zuur € 11,00 per persoon
Diverse soorten koud gerookte vis, pikante tomaten saus en croutons € 11,00 per persoon
CATERING 06 | De graag borrelende opscheppers
Te bestellen vanaf 4 personen
Verschillende soorten brood met een kikkererwten crème met roze peper en zeewier boter
Notenmix
Diverse soorten worst, piment jam, croutons en zuur
Diverse koud gerookte vis, pikante tomatensaus, croutons
Blini’s met gegrilde groenten en gerookte paprika crème
Gemarineerde pesto olijven en tomaten
Hartige tartelette
Prijs per persoon
€45,00*
* Bovengenoemde prijzen zijn excl. btw en reiskosten. De reiskosten zijn €0,60 per gereden kilometerbuiten Deventer en eventuele parkeerkosten, hierbij komt ons standaard reiskostentarief van €10,00.Binnen de gemeente Deventer is er een vast reiskostentarief van €10,00.
